Исследование показало что сахарозаменители вызывают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Они вредны и не могут считаться альтернативой для замены сахара.
Врачи давно знают о вреде сахара для здоровья человека. В основном сладкоежкам грозит диабет, ожирение и кариес. Пытаясь защитить людей от этих напастей, производители пищевых продуктов начали активно добавлять в напитки, йогурты, конфеты, джемы и сиропы от кашля сахарозаменители. Однако и эти вещества в последнее время находятся под пристальным вниманием ученых.
Французские исследователи из университета Сорбонна провели крупномасштабное исследование влияния сахарозаменителей на состояние здоровья человека. В обследовании приняло участие более 100 тысяч взрослых людей. Возраст испытуемых в среднем составлял 42 года и состоял преимущественно из женщин. В течении 10 лет добровольцы заполняли дневники питания с указанием марки употребляемых продуктов и их количества. По подсчетам ученых 37% добровольцев регулярно употребляли сахарозаменители.
Сладкая пища активизирует творческое мышление и поднимает креативность, заявили ученые. Но эффект пропадет при выполнении аналитических задач. Подробности в статье «Сладости улучшают креативность»
В результате, в течение исследования было зафиксировано 1502 случаев, связанных с сердечно-сосудистой системой, включая сердечные приступы, инсульты, мини-инсультами и стенокардией. По данным врачей именно синтетические подсластители повысили риски сердечно-сосудистых заболеваний на 9%, и на 18% увеличили вероятность возникновения цереброваскулярных заболеваний, то есть состояний, влияющих на приток крови к мозгу.
Кроме того ученые выявили, что подсластители ацесульфам калия и сукралоза повышали риск возникновения ишемической болезни сердца. А аспартам на 17% повысил риск цереброваскулярных заболеваний.
Сахар в определенных количествах нужен и полезен организму. Но врачи рекомендуют получать его из натуральных продуктов, таких как фрукты и овощи. А вот замещать сахар сахарозаменителями ученые больше не советуют. Ведь есть вероятность, что эти вещества могут нанести организму вред, не меньший, чем натуральный сахар
