Новогодние рецепты — просто и быстро

До Нового года осталось совсем не много времени. И, как обычно, на столе появятся традиционные оливье и селедка под шубой. 

Но иногда хочется приготовить что-нибудь необычное, но не сложное. Чтобы Новый год удивлял и радовал новыми вкусами. Сегодня поговорим о таких новогодних рецептах — простых, но вкусных и необычных. Приготовление этих блюд займет совсем немного времени, но из них можно составить полноценный новогодний стол.

О традиции семейных торжеств читайте в статье «Семейные застолья»

Закуска из крабовых палочек

Это очень простая и вкусная закуска, приготовление которой займет не больше 10 минут.

Для нее понадобятся:

• Крабовые палочки — 4 — 5 шт;
• Яйцо вареное — 1 шт;
• Сыр, натертый на терке, — 30 гр.  (примерно 2 столовые ложки);
• Майонез — 1, 5 чайные ложки;
• Тарталетки;
• Зелень и кукуруза для украшения.

Приготовление:

 Источник smolnarod.ru

• Крабовые палочки, яйцо, сыр и майонез положить в блендер и измельчить.
• Переложить массу в кондитерский мешок и наполнить массой тарталетки.
• Украсить корзиночки кукурузой и зеленью. Или кусочками крабовых палочек.

Такая закуска очень украсит новогодний стол и может стать альтернативой традиционному крабовому салату.

Советский новогодний салат из свеклы

Этот простой салат часто готовили в Советском Союзе. Для его приготовления потребуется совсем немного ингредиентов. А готовить его — очень просто и быстро.

Для приготовления салата потребуется:

• Свекла, вареная или запеченная — 3 шт;
• Чернослив — 5 шт;
• Грецкие орехи — 40 — 50 гр;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Майонез — 2 ст. ложки.

Приготовление:

 Источник ogorod-bez-hlopot.ru

• Свеклу натереть на терке;
• Грецкие орехи измельчить ножом;
• Чеснок выдавить через пресс;
• Добавить майонез и перемешать.

Вкусный и невероятно простой новогодний салат готов!

Мясной рулет «Фальшивый заяц» 

Это блюдо немецкой кухни тоже очень просто готовится. А выглядит нарядно и празднично. Вообще — у мясного рулета очень богатая история, так что рецепт надежный, проверенный временем.

Для его приготовления понадобится:

• Фарш свиной. Его лучше сделать самостоятельно. — 500 гр;
• Белый хлеб — около 50 гр.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Яйца — 5 шт.;
• Молоко — 50 гр.;
• Растительное масло для обжарки.

Приготовление:

• Замочить в молоке хлеб.
• Обжарить на растительном масле лук. Остудить.
• Добавить к фаршу лук, хлеб и 1 сырое яйцо. Тщательно вымесить и отбить.
• Отварить вкрутую 3 яйца, остудить, очистить.
• Выложить на пищевую пленку фарш ровным слоем в виде прямоугольника.
• Положить по центру прямоугольника из фарша яйца, завернуть рулетом.
• Оставшееся яйцо взбить и смазать им рулет.
• Сделать в рулете проколы вилкой и готовить при 2— градусах около 40 минут.

При подаче на стол нарезать порционными курками и украсить зеленью.

Бисквит «Зебра» он же «Тигр»

Этот бисквит будет особенно актуальным в эту новогоднюю ночь. Ведь следующий, 2022 год, — год тигра. Так что на одну ночь можно забыть, что бисквит называется «Зебра» и назвать его «Тигр». А что, очень похоже на тигровые полосы. 

Бисквит вкусен как сам по себе, так и с кремом. Тогда это уже будет торт.

Для приготовления бисквита понадобится:

• Яйца — 6 шт.;
• Мука — 1 ст.
• Ванилин — щепотка;
• Соль — щепотка;
• Сахар — 1 ст.
• Молоко — 1 ст. ложка;
• Масло сливочное растопленное — 1 ст. ложка;
• Какао «Золотой ярлык» — 3 ст. ложки.

Приготовление:

• Муку просеять несколько раз, соединить с ванилином и щепоткой соли;
• Белки отделить от желтков;
• Белки взбивать 5 минут до устойчивых пиков;
• Не переставая взбивать, постепенно добавить в белки сахар;
• Добавить желтки и взбивать еще минуты 2;
• Постепенно, продолжая взбивать, добавить по ложке муку;
• В конце добавить ложку молока комнатной температуры. И растопленное сливочное масло, тоже комнатной температуры.
• Разделить тесто на две равные части;
• В одну часть добавить какао и тщательно перемешать;
• Смазать маслом форму для запекания;
• В центр формы налить немного белого теста;
• В центр кружка белого теста налить немного темного теста;
• Продолжать, пока не закончится тесто;
• Провести от краев формы к центру «лучи» при помощи деревянной шпажки;
• Выпекать примерно час при температуре 180 градусов. Проверить готовность бисквита деревянной шпажкой.

Такой вкусный бисквит можно порезать на порционные кусочки и подать как самостоятельный десерт, украсив сахарной пудрой. А можно пропитать кремом. И тогда подавать на стол как праздничный торт.